Żelatyna jest naturalną substancją białkową, w której skład wchodzi przede wszystkim kolagen.
Kolagen nazywany jest białkiem młodości. Odpowiedzialny jest za gęstość, jędrność i elastyczność skóry oraz jest budulcem większości narządów.
Jakość żelatyny określana jest za pomocą stopni Blooma (im wyższy stopień tym większa twardość galarety).
Oferowana przez nas żelatyna 180 Bloom jest produktem pochodzenia wieprzowego.
Żelatyna stosowana jest to różnego rodzaju galaret mięsnych lub warzywnych, a także do galaretek owocowych lub różnego typu deserów.
Kraj pochodzenia: w zależności od partii Hiszpania/Holandia/Słowacja/Francja
Funkcja technologiczna żelatyny: środek żelujący, emulgator.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.