Agar 1 kg

Agar spożywczy właściwości:

Agar to substancja żelująca w proszku, pozyskiwana w morskich wodorostów (krasnorostów). Nie ma smaku ani zapachu a przy tym jest bezwonna.

• Ze względu na pochodzenie stosowany w kuchni wegańskiej
• Tężeje już poniżej 40°C, a rozpuszcza się dopiero w temp. 85°C. 
• Jest pożywieniem dietetycznym, ponieważ jest słabo przyswajalny.
• Bardzo często stosowany w kuchni molekularnej w celu przyrządzania różnego rodzaju żelowych dań.

Przyrządzanie:

Agar — Jak zrobić galaretkę?

W celu uzyskania średniej twardości żelu stosuje się proporcję: 1 płaska łyżeczka agaru na 1 szklankę płynu.
Agar rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody i dodać do gotującej się wody, pogotować kilka minut.

Agar do dżemu — ile agaru na 1 kg owoców?

W celu zagęszczenia dżemu stosuje się proporcję: 1 płaską łyżeczkę agaru na 1 kg owoców.
Agar rozpuścić w zimnej wodzie i dodać do gotującego się dżemu pod koniec gotowania. 

Kraj pochodzenia: Hiszpania

Termin ważności: znajduje się na etykiecie produktu

Opakowanie: torebka typu doypack z zamknięciem strunowym. Torebki te charakteryzują się wysoką wytrzymałością na uszkodzenia mechaniczne

Informacja o alergenach: Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: sezam, soję, gluten, gorczycę, orzechy, seler. Dokładamy wszelkich starań aby pakowanie alergenów odbywało się w najdłuższym możliwym odstępie czasu, jednak nie możemy w 100% zagwarantować, że w pakowanych produktach nie znajdą się śladowe ilości alergenów