Daktyle suszone bez pestek - sklep i hurtownia Vitline

Nasz sklep i hurtownia działające pod marką Vitline specjalizują się w zdrowej żywności. Jednym z oferowanych przez nas produktów są daktyle suszone daktylach bez pestek. Są one bogate w naturalne cukry, co czyni je idealnym zdrowym zamiennikiem słodyczy.  Jednocześnie są one źródłem błonnika, potasu, magnezu, witamin z grupy B i przeciwutleniaczy. Mają też uniwersalne zastosowanie - można je dodawać do ciast, deserów, smoothie, a także spożywać jako przekąskę. Wraz z rosnącym zainteresowaniem naturalnymi produktami spożywczymi i superfoods, daktyle suszone bez pestek zyskały uznanie jako zdrowa przekąska. Suszone daktyle można przechowywać przez długi czas bez konieczności stosowania konserwantów, co czyni je praktycznym składnikiem do transportu i przechowywania . Ciekawostką jest fakt, że w krajach Bliskiego Wschodu i północnej Afryki daktyle są spożywane od tysięcy lat. W tych kręgach kulturowych mają one symboliczne znaczenie i są ważnym elementem diety, szczególnie podczas Ramadanu, gdy są używane do przerwania postu.

Jakie wartości odżywcze mają daktyle suszone?

Daktyle suszone to przede wszystkim bogate źródło składników odżywczych i energii. Przykładowo, 100 g produktu to ok. 277 kcal , 1,8 g białka, 0,2 tłuszczu. 0,02 g tłuszczu nasyconych, a także 75 g węglowodanów, w tym 66 g cukrów naturalnych i 7 g błonnika. Jeżeli chodzi o składniki mineralne, daktyle suszone zawierają ok. 696 mg potasu, 54 mg magnezu, 64 mg wapnia i 0,9 mg żelaza. Są one również bogate w witaminy – zawierają ok, 0m2 mg witaminy B6, 15 µg kwasu foliowego i 2,7 µg witaminy K. Warto wspomnieć też o korzyściach zdrowotnych wynikających ze spożywania tego produkty. I tak naturalne cukry -fruktoza i glukoza dostarczają organizmowi szybkiej energii, co czyni daktyle suszone idealną przekąską przed treningiem.  Z kolei wysoka zawartość błonnika wspiera prawidłowe trawienie i zapobiega zaparciom. Co więcej, obecność potasu pomaga regulować ciśnienie krwi i wspiera zdrowie serca, a witamina B6 i przeciwutleniacze wpływają pozytywnie na mózg wspomagają funkcje poznawcze. Warto pamiętać, że daktyle są zdrową alternatywą dla przetworzonych słodyczy, ale należy spożywać je z umiarem ze względu na wysoką zawartość cukru i kalorii.

 Świeże daktyle czy suszone?

Daktyle świeże i daktyle suszone różnią się między sobą kilkoma cechami. Świeże daktyle mają miękką, soczystą teksturę i delikatny, naturalny smak. Dzięki wyższej zawartości wody są one mniej kaloryczne w porównaniu z daktylami suszonymi, zawierają też mniej skoncentrowanego cukru. Należy jednak pamiętać, że świeże daktyle muszą być przechowywane w chłodniejszych warunkach i mają krótszy termin przydatności do spożycia. Z kolei daktyle suszone są słodsze i bardziej intensywne w smaku, a ich konsystencja o lekko lepkiej, twardszej konsystencji. To, co je wyróżnia, to także niska zawartość wody powoduje większe zagęszczenie kalorii (ok. 277 kcal w 100 g produktu). Daktyle suszone stanowią również bardziej skoncentrowane źródło cukru, co czyni je energetyczną przekąską. Dzięki dłuższemu od świeżych daktyli okresowi trwałości mogą być one przechowywane w temperaturze pokojowej. Zarówno daktyle świeże, jak i daktyle suszone są bogatym źródłem błonnika, potasu, witamin z grupy B i antyoksydantów. Świeże daktyle mogą być lepsze, jeśli unikamy zbyt słodkich przekąsek, a suszone są świetne jako szybkie źródło energii. Daktyle znajdują też szerokie zastosowanie w kuchni – świeże daktyle są idealne do sałatek, deserów, nadziewania (np. orzechami) lub jako zdrowa przekąska, podczas gdy daktyle suszone świetnie nadają się do wypieków, smoothie, batonów energetycznych, a także do jedzenia w podróży. Dlatego też jeśli zależy nam na mniejszej słodyczy, soczystej konsystencji i niższej kaloryczności, należy wybrać daktyle świeże, a jeśli szukamy przekąski o intensywnym smaku i dużej dawki energii, warto zdecydować się na daktyle suszone.

Które daktyle są bez pestek ?

 Daktyle bez pestek to przede wszystkim produkty poddane obróbce, w której pestki są usuwane podczas procesu przygotowania. Są dostępne zarówno w formie świeżej, jak i suszonej, choć częściej spotykane w tej drugiej. Do najpopularniejszych rodzajów daktyli bez pestek zalicza się Deglet Noor - mają one lekko karmelowy smak, są średnio słodkie i łatwo dostępne. Z kolei dektyle Medjool są zwykle sprzedawane z pestkami, ale są też dostępne są wersji bez pestek. Są one większe, miękkie i bardziej soczyste, mają też intensywny smak przypominający karmel. Inne, popularne na Bliskim Wschodzie i w Azji daktyle bez pestek to Sayer (Estami). Są one często używane w wypiekach i przekąskach. Z kolei Halawi i Zahidi to mniejsze daktyle, o lekko orzechowym smaku. Warto wiedzieć, że niektóre daktyle bez pestek mogą być lekko podsuszane, aby ułatwić usuwanie z nich pestek. Najbardziej wartościowe pod kątem odżywczym są produkty bez dodatku cukru, syropów lub konserwantów. Pamiętajmy też, że daktyle bez pestek sprzedawane w szczelnych opakowaniach dłużej zachowują świeżość.